Besamelles-Spenótos Lasagne

ELKÉSZÍTÉS

1. A fokhagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Kevés olajon pirítani kezdjük, majd rádobjuk a friss spenótot és összefonnyasztjuk.
3. Egy lábasba tesszük a vajat, felolvasztjuk. Rákanalazzuk a lisztet és kissé megpirítjuk.
4. Ezután felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk és folyamatos kevergetés mellett krémesre főzzük.
5. Ha mindkettővel megvagyunk, egy hőálló tálat kivajazunk, az aljára kanalazunk a besamelből, mehet rá 3 db tésztalap, újra besamel, a spenót , majd a mozzarella 1/3-ad része, és újra a tészta.
6. Így rétegezzük még kétszer.
7. A végén a tetejét beterítjük a besamellel, rátesszük a maradék mozzarellát és ráhelyezzük a sonka "rózsákat".
8. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt a prosciuttot ropogósra a lasagnét pedig tökéletesre sütjük.