Legtutibb Házi Briós

administrator

Legtutibb Házi Briós Édességek briós, házi pékség, péksüti, European Nyomtatás
Adag: 14 db Elkészítés: Sütés:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

HOZZÁVALÓK

  • 700 g félbarna búzaliszt (én Szápárit használtam)
  • 80 g puha vaj
  • 70 g barnacukor
  • 25 g élesztő
  • 2 db tojás +1 db a kenéshez
  • 4 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1/2 tk. fahéj

ELKÉSZÍTÉS

  1. Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral 10 perc alatt felfuttatjuk.
  2. A robotgép táljába öntjük a hozzávalókat és az egészet szép homogén tésztává dagasztjuk.
  3. Ezután folpackkal lefedjük a tálat és meleg helyen 40-50 percet kelesztjük. 
  4. Egy spatula segítségével kiborítjuk a tésztát a gyúródeszkára és 14 egyenlő részre osztjuk. 
  5. A tésztákból kb. 35 cm hosszú rudakat sodrunk, és egyesével feltekerjük őket.
  6. Többféle technika létezik, én a legegyszerűbb "csiga" módszert alkalmaztam: A rúd egyik végét befelé a tenyerünk felé a hüvelyk és a mutató ujjunkkal megfogjuk és elkezdjük bentről kifelé haladva feltekerni. A végét szintén behajtjuk alulra. 
  7. Az így kapott "csigakupacokat" sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk, lekenjük tojással és tetszés szerint megszórjuk egész mákkal vagy fahéjas cukorral.
  8. A tepsin 15 percet még kelni hagyjuk, majd 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Ami még érdekelhet