Zöldfűszeres Ropogós Malacsült

administrator

Zöldfűszeres Ropogós Malacsült Főétel szilveszter, malachús, szaftos, ropogós, főétel, European Nyomtatás
Adag: 4-6 Elkészítés: Sütés:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

HOZZÁVALÓK

  • 1,5 kg bőrös malaccsászár,
  • 1 kg édesburgonya,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 nagy csokor petrezselyem,
  • 1 kis csokor kakukkfű
  • 10 levél friss zsálya,
  • 1 zsemle,
  • 2 ek. olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

  1. A megmosott szárazra törölt hús bőrét éles késsel beirdaljuk, de figyeljünk rá, hogy a bőrt ne vágjuk át. 
  2. Sózzuk borsozzuk a hús mindkét oldalát, majd fektessük le bőrével lefelé.
  3. A vízbe áztatott zsemlét kifacsarjuk és a reszelt hagymákkal és az apróra vágott zöldfűszerekkel, sóval, borssal ízesítsük. 
  4. Fedjük be vele a húst, majd tekerjük fel, spárgával kötözzük össze szorosan.
  5. Kenjük át kívülről olívaolajjal a bőrét és fóliával letakarva tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 2,5 órára. 
  6. Ezután vegyük le a fóliát és 220 fokon grillezük ropogósra a bőrét, úgy, hogy közben forgassunk rajta.
  7. Közben a krumplit daraboljuk fel, sós vízben főzzük meg. 
  8. Adjunk hozzá a malac kisült zsírjából, sózzuk, borsozzuk és törjük össze.

 

 

MEGJEGYZÉSEK

Vajon ropogósra sült zsálya levelekkel még izgalmasabbá tehetjük a burgonyát.

Ami még érdekelhet