Pulykafasírtos Pita Hummuszal

HOZZÁVALÓK

• PULYKAFASÍRT
• 500 g darált pulykahús,
• 60 g zabpehelyliszt,
• 1 db salottahagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 db tojás,
• 1/2 citrom leve,
• 1 tk. római kömény,
• 1 tk. fűszer kömény,
• 1/2 tk. gyömbér,
• 1 csipet chili pehely,
• 1/2 csokor friss petrezselyem zöldje,
• só, bors
• HÁZI HUMUSZ
• 400 g csicseriborsó
• 1/2 citrom leve
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek. olívaolaj
• 2 ek. joghurt
• 3 ek. tahini (vagy 3 ek. pirított szezámmag)
• 1 tk. római kömény
• só
• EGYÉB HOZZÁVALÓK
• 8 db kicsi tortilla lap
• 1 zacskó madársaláta
• 1 db lilahagyma
• 1 db lime
• kecskesajt