Barackos-Mandulás Galette

ELKÉSZÍTÉS

1. A lisztből, kockázott vajból, joghurtból, vízből tésztát gyúrunk egy csipet sóval.
2. Miután összeállt a tészta 30 percre hűtőbe tesszük.
3. A barackot felszeleteljük, a nádcukrot összekeverjük a fahéjjal.
4. A tésztát jól kilisztezett felületen kb. 4mm-es kerek formára nyújtjuk.
5. A cukor felét a közepére szórjuk, úgy hogy a szélétől elhagyunk annyit, hogy azt a barackra tudjuk majd hajtani.
6. A cukorra fektetjük a barack szeleteket és megszórjuk a maradék cukorral.
7. Ezután a tészta szélét felhajtjuk a barackra.
8. Megkenjük a felvert tojással és rászórjuk a mandula szeleteket.
9. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.