Tejszínes Garnélás Tagliatelle

ELKÉSZÍTÉS

1. Két db fokhagymát és egy marék petrezselymet összeaprítunk és a papírtörlővel leitatott garnélához keverjük.
2. Egy serpenyőbe felolvasztjuk a vajat, majd ha már elég forró rádobjuk a garnélákat. 
3. 4-5 percig pirítjuk és kiszedjük.
4. A serpenyőbe öntjük az olívaolajat, beleszórjuk az apróra vágott hagymát és a szeletekre vágott fokhagymát.
5. Pár percig pirítjuk , majd felöntjük a fehérborral, felforraljuk és mehet rá a tejszín is. Sózzuk, borsot őrlünk rá és levesszük a tűzhelyet alacsony fokozatra, hogy kissé besűrűsödjön.
6. Közben lábasba egy nagy csipet sóval vizet forralunk és al dentére főzzük benne a tésztát.
7. Egy merőkanállal félreteszünk a tészta főzővizéből, majd leszűrjük. 
8. A garnélát visszatesszük a tejszínes mártásba,  ráöntjük a félretett főzővizet, a tagliatellet és az egészet jól átforgatjuk.